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Ricetta

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Miscela di caffè brasiliani naturali NY 2 crivello 17/18 Fine Cup provenienti dalle regioni del Minas Gerias e del Cerrado.
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Analisi Sensoriale

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In tazza otteniamo un buon corpo, bassa acidità con note di cioccolata, nocciola e mandorla. Retrogusto di malto e cereali tostati.
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“Swiss Water Process decaf Sandalj”

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Questo metodo usa tre soli elementi per creare un intrigante caffè decaffeinato: l’acqua, la temperatura e il tempo. Si tratta di un processo naturale e al 100% senza l’uso di sostanze chimiche. Il caffè crudo viene posto a contatto con l’acqua per circa 10 ore. In questo lasso di tempo l’acqua viene continuamente filtrata attraverso dei carboni attivi che trattengono man mano la caffeina. Viene inoltre monitorata la temperatura durante l’intero processo fino a quando il caffè rimane privo di caffeina. Per non rinunciare al piacere di bere un buon caffè.