“Chixó” è un’azienda artigianale, che ha messo al centro della propria attività la torrefazione del caffè delle migliori qualità e provenienze. Anni di esperienza nel settore, hanno confermato l’importanza della conoscenza di “come” e “cosa” fare per la differenza. Lo studio e la frequentazione di corsi di specializzazione hanno rappresentato il percorso preliminare, ed oggi, con convinzione e determinazione Chixó si presenta nel mercato con la preparazione che richiede e con la professionalità che completa una semplice relazione commerciale.
“Chixó” infatti, può essere considerata una realtà consolidata ed identificata non solo nel prodotto, che resta il punto di partenza, ma anche per la reputazione ed etica aziendale che considera le persone, ancor prima che i clienti la materia più importante. Il tempo, la cura, la disponibilità, l’ascolto sono i prerequisiti che trasformano l’incontro in obiettivo e l’obiettivo in successo.
a“Crescere è un fattore insito in ogni attività imprenditoriale, la sfida messa in atto è comprendere il valore di ogni cliente, che deve sentirsi unico. Massima attenzione, massimo rispetto, reciproco, cresce il cliente, cresce l’attività”
Gianluca Mancone, torrefattore
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Chixó… Un affare di fratelli
business per ambizione, passione e laboriosità.
Antonio e Gianluca sanno come si possono realizzare le proprie aspettative. Non è una tradizione in famiglia quella della torrefazione del caffè, è diventata la passione di entrambi ed insieme hanno saputo trasformarla in impresa.
Il caffè non è una cosa qualsiasi, e consapevoli di questo i fratelli Mancone hanno studiato ed incontrato i maestri ed esperti del settore perché per fare bisogna prima sapere. La torrefazione non si discosta dal lavoro della terra più vicino alla loro famiglia, il caffè anzi si coltiva e dopo essere stato coltivato si apre alla lavorazione che letteralmente assorbe emozioni uniche perché ogni volta Gianluca, il torrefattore, si esprime al massimo nella realizzazione di quel determinato gusto che rende Chixó il caffè dei fratelli. Antonio, trasforma e trasporta nella tazzina le competenze acquisite negli studi e nelle diverse esperienze giovanili, le cosiddette “stagioni” le palestre di allenamento e cura del mestiere.
Gianluca ed Antonio, come due piatti di una bilancia sono un buon mix di note caratteriali, accomunati dalla voglia di lavorare e di crescere senza grilli per la testa. La torrefazione Chixó si è aperta anche allo Specialty Coffè che è un metodo di lavoro particolare per molti inspiegabile, ma loro molto chiaro.
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