“Chixó” è torrefazione del caffè, la passione che si manifesta nel dare al chicco crudo e chiaro, il colore e l’aroma che lo renderà unico ed inimitabile.

In torrefazione con la riservatezza del caso, avviene la creazione del gusto, alla temperatura giusta e nel tempo ben calibrato si esalta la qualità ottimale. Essere torrefattori è credere nel valore del lavoro manuale ed artigiano, e per questo, il caffè prodotto in torrefazione è espressione di un modo di interpretare il piacere di chi lo sceglierà.

 

“Ogni volta come un artista davanti alla tela bianca si ripete la bellezza del saper fare…”

Gianluca ed Antonio, fratelli Mancone