Chixó… Un affare di fratelli

business per ambizione, passione e laboriosità.

Antonio e Gianluca sanno come si possono realizzare le proprie aspettative. Non è una tradizione in famiglia quella della torrefazione del caffè, è diventata la passione di entrambi ed insieme hanno saputo trasformarla in impresa.

Il caffè non è una cosa qualsiasi, e consapevoli di questo i fratelli Mancone hanno studiato ed incontrato i maestri ed esperti del settore perché per fare bisogna prima sapere. La torrefazione non si discosta dal lavoro della terra più vicino alla loro famiglia, il caffè anzi si coltiva e dopo essere stato coltivato si apre alla lavorazione che letteralmente assorbe emozioni uniche perché ogni volta Gianluca, il torrefattore, si esprime al massimo nella realizzazione di quel determinato gusto che rende Chixó il caffè dei fratelli. Antonio, trasforma e trasporta nella tazzina le competenze acquisite negli studi e nelle diverse esperienze giovanili, le cosiddette “stagioni” le palestre di allenamento e cura del mestiere.

Gianluca ed Antonio, come due piatti di una bilancia sono un buon mix di note caratteriali, accomunati dalla voglia di lavorare e di crescere senza grilli per la testa. La torrefazione Chixó si è aperta anche allo Specialty Coffè che è un metodo di lavoro particolare per molti inspiegabile, ma loro molto chiaro.

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